Việt Nam và Ấn Độ chia sẻ mô hình chế biến thực phẩm xanh tại Triển lãm Thực phẩm Thế giới Ấn Độ 2025
New Delhi, 26 September 2025 – Within the framework of the World Food Expo India 2025 (WFI) at Bharat Mandapam, New Delhi, Vietnam – as a Key Country – hosted a high-level discussion on “Sustainable Food Processing and Carbon Balance”, highlighting collaborative approaches to green production and environmentally responsible food processing.
New Delhi, ngày 26 tháng 9 năm 2025 – Trong khuôn khổ Triển lãm Thực phẩm Thế giới Ấn Độ 2025 (WFI) tại Bharat Mandapam, New Delhi, Việt Nam – với vai trò Quốc gia trọng điểm – đã tổ chức một cuộc thảo luận cấp cao về chủ đề “Chế biến thực phẩm bền vững và Cân bằng carbon”, nhấn mạnh các phương thức hợp tác trong sản xuất xanh và chế biến thực phẩm có trách nhiệm với môi trường.
The session focused on promoting sustainable production models, expanding biotechnology applications, encouraging cross-border investment, and shaping an eco-friendly food processing industry.
Phiên thảo luận tập trung vào việc thúc đẩy các mô hình sản xuất bền vững, mở rộng ứng dụng công nghệ sinh học, khuyến khích đầu tư xuyên biên giới và định hình ngành chế biến thực phẩm thân thiện với môi trường.
In his opening remarks, Mr. Bui Trung Thuong, Commercial Counselor of the Vietnamese Embassy in India, emphasized the urgency for countries and businesses to strengthen cooperation to reduce emissions and develop sustainable production practices. He also highlighted that this topic aligns with WFI 2025’s vision, where the business community and international organizations share experiences, seek connections, and create initiatives to contribute to the global supply chain.
Trong bài phát biểu khai mạc, ông Bùi Trung Thướng, Tham tán Thương mại của Đại sứ quán Việt Nam tại Ấn Độ, nhấn mạnh tính cấp thiết đối với các quốc gia và doanh nghiệp trong việc tăng cường hợp tác nhằm giảm phát thải và phát triển các phương thức sản xuất bền vững. Ông cũng nhấn mạnh rằng chủ đề này phù hợp với tầm nhìn của WFI 2025, nơi cộng đồng doanh nghiệp và các tổ chức quốc tế cùng chia sẻ kinh nghiệm, tìm kiếm kết nối và xây dựng sáng kiến đóng góp vào chuỗi cung ứng toàn cầu.
The discussion featured insightful presentations from both Vietnamese and Indian experts on innovative food processing models aligned with carbon balance commitments, Sustainable Development Goals (SDGs), and responsible value chain development. Business representatives from both countries explored collaboration in technology transfer, sustainable packaging, renewable energy applications, and bilateral supply chain development, and proposed a regular policy dialogue mechanism involving governments, associations, and businesses.
Cuộc thảo luận bao gồm các bài trình bày sâu sắc từ các chuyên gia Việt Nam và Ấn Độ về các mô hình chế biến thực phẩm sáng tạo, phù hợp với cam kết cân bằng carbon, Mục tiêu Phát triển Bền vững (SDGs) và phát triển chuỗi giá trị có trách nhiệm. Các đại diện doanh nghiệp từ cả hai nước đã khám phá cơ hội hợp tác trong chuyển giao công nghệ, bao bì bền vững, ứng dụng năng lượng tái tạo và phát triển chuỗi cung ứng song phương, đồng thời đề xuất thiết lập cơ chế đối thoại chính sách định kỳ giữa chính phủ, các hiệp hội và doanh nghiệp.
Notably, Mr. Phan Thanh Loc, Founder and Chairman of Vietnam Food Joint Stock Company (VNF), presented his pioneering model “Turning Waste into Wealth”, which focuses on recycling shrimp by-products through a circular economy approach. This model not only reduces greenhouse gas emissions but also creates a new value chain for the seafood industry and other sectors. Mr. Phan highlighted that Vietnam and India, as leading shrimp-exporting nations, face the challenge of processing hundreds of thousands of tons of shrimp heads and shells annually. His model provides a sustainable solution that optimizes value while reducing environmental impact, and offers potential for collaboration with Indian partners to accelerate technology adoption.
Đáng chú ý, ông Phan Thanh Lộc, Nhà sáng lập kiêm Chủ tịch Công ty Cổ phần Thực phẩm Việt Nam (VNF), đã giới thiệu mô hình tiên phong “Biến rác thải thành giá trị”, tập trung vào việc tái chế phụ phẩm tôm thông qua phương pháp kinh tế tuần hoàn. Mô hình này không chỉ giảm phát thải khí nhà kính mà còn tạo ra chuỗi giá trị mới cho ngành thủy sản và các lĩnh vực khác. Ông Phan nhấn mạnh rằng Việt Nam và Ấn Độ, với tư cách là những quốc gia xuất khẩu tôm hàng đầu, đang đối mặt với thách thức xử lý hàng trăm nghìn tấn đầu và vỏ tôm mỗi năm. Mô hình của ông mang lại giải pháp bền vững, tối ưu hóa giá trị trong khi giảm thiểu tác động môi trường, đồng thời mở ra cơ hội hợp tác với các đối tác Ấn Độ để thúc đẩy việc ứng dụng công nghệ.
The discussion also featured distinguished Indian speakers, including Mr. Amarendra Khatua, IFS (Retd.), Secretary (Special Assignment), Ministry of External Affairs, Government of India, and Former Director General of ICCR, and Dr. Gaurav Gupta, Founder President, Global Trade & Technology Council (India). Their participation underscored the growing India-Vietnam collaboration on sustainable food processing and net-zero initiatives.
Cuộc thảo luận cũng có sự tham gia của các diễn giả Ấn Độ danh tiếng, bao gồm ông Amarendra Khatua, IFS (hưu trí), Thư ký (Nhiệm vụ Đặc biệt), Bộ Ngoại giao, Chính phủ Ấn Độ, đồng thời là cựu Tổng Giám đốc ICCR, và Tiến sĩ Gaurav Gupta, Chủ tịch Sáng lập, Hội đồng Thương mại & Công nghệ Toàn cầu (Ấn Độ). Sự tham gia của họ đã nhấn mạnh hợp tác ngày càng tăng giữa Ấn Độ và Việt Nam trong lĩnh vực chế biến thực phẩm bền vững và các sáng kiến hướng tới phát thải ròng bằng 0.
The session reinforced the potential for bilateral cooperation in the food processing sector, addressing shared challenges in sustainability, climate change, and responsible consumption. Initiatives from the discussion and WFI 2025 are expected to strengthen India-Vietnam relations, encourage investment, and inspire collaborative solutions for a resilient and sustainable food ecosystem in Asia and globally.
Phiên thảo luận đã khẳng định tiềm năng hợp tác song phương trong ngành chế biến thực phẩm, hướng tới giải quyết các thách thức chung về bền vững, biến đổi khí hậu và tiêu dùng có trách nhiệm. Các sáng kiến từ cuộc thảo luận và WFI 2025 được kỳ vọng sẽ củng cố quan hệ Ấn Độ–Việt Nam, thúc đẩy đầu tư và truyền cảm hứng cho các giải pháp hợp tác nhằm xây dựng một hệ sinh thái thực phẩm kiên cường và bền vững tại châu Á và trên toàn cầu.
